Zucchinikuchen (Anke)
Mürbteig:
200 g. Mehl
100 g. Butter
1 Ei
2 Essl. Milch
Belag:
400 g. Zucchini
100 g. gekochter Schinken
½ Stange Lauch
1 Zwiebel
alles klein schneiden, in Butter ca. 10 Min. dämpfen, erkalten
lassen, würzen
1 Becher Sauerrahm
2 Essl. Mehl
1 Ei
verquirlen, unter die Masse rühren und auf dem Mürbteig
verteilen
Bei 175 Grad ca. 40 Min. backen.
Schmeckt warm am besten.