Weinberg-Cocktail zu weiteren Rezepten von Brigitte

für 4 Weingläser

250 g. Appenzeller

250 g. Mittelalter Gouda

150 g. Weiße Weintrauben

150 g. Blaue Weintrauben

1 rote Zwiebel

1 Bund Schnittlauch

75 g. Walnusskerne

4 Eßl. Walnussessig

4 Eßl Oel

Salz/Pfeffer/Zucker

Den Käse in Stifte schneiden. Trauben halbieren. Zwiebel fein würfeln. Schnittlauch

in Röllchen schneiden. Walnüsse grob hacken.

Walnüsse, Käsestifte und Weintrauben vermischen.

Zwiebel, Essig und Schnittlauch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Öl darunterschlagen. Marinade über den Weinberg-Cocktail gießen und vorsichtig ver-

mengen.