Spaghetti -
Carbonara
zu weiteren
Rezepten von Brigitte
für 4 Personen
600 g. Spaghetti
200 g. Sahne
300 g. geriebener Emmentaler
4 Eigelb und
3 Eier
2 Knoblauchzehen
1 Pack Salatkräuter (tiefgefroren) oder frische Kräuter
200 g. Schinken
In 50 g. Butter den Knoblauch anbraten, dann den Schinken dazu-
geben, mit der Sahne ablöschen.
Im Wasserbad die 3 Eier mit den 4 Eigelben verquirlen, dann mit
Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken. Am Schluss die Kräuter
und den Käse , sowie die restliche Masse zusammenrühren.
Spaghetti wie gewohnt kochen und mit der Soße servieren.