Rübli-Torte

  zu weiteren Rezepten von Brigitte 

Zutaten:

 

8    Eier

400 g. Zucker

400 g. geriebene Gelberüben

400 g. gemahlene Haselnüsse

1    Essl. Kirschwasser

1/2 Essl. Zimt

 5o g. Mondamin

1     Zitrone

1     Prise Salz

 

Die Eier trennen und Schnee schlagen. Zu den Eigelben den Zucker, die Gelbe Rüben, die Haselnüsse, das Kirschwasser, den Zimt und das Mondamin hinzugeben. Die Zitrone auspressen und den Saft zum Teig geben, sowie die Prise Salz. Zum Schluß den Eischnee unterheben.  Bei ca. 180 Grad ca. 1 Stunde backen.