Rübli-Torte
zu
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Zutaten:
8 Eier
400 g. Zucker
400 g. geriebene Gelberüben
400 g. gemahlene Haselnüsse
1 Essl. Kirschwasser
1/2 Essl. Zimt
5o g. Mondamin
1 Zitrone
1 Prise Salz
Die Eier trennen und Schnee
schlagen. Zu den Eigelben den Zucker, die Gelbe Rüben, die Haselnüsse, das
Kirschwasser, den Zimt und das Mondamin hinzugeben. Die Zitrone auspressen und
den Saft zum Teig geben, sowie die Prise Salz. Zum Schluß den Eischnee unterheben. Bei ca. 180 Grad ca. 1 Stunde backen.