zu
weiteren Rezepten von Brigitte
Rigatoni mit
Kräutersoße
3 - 4 Knoblauchzehen
1 Essl. Butter
150 ml. Sahne
200 g. Kräuter-Frischkäse
250 g. Rigatoni (oder andere großvolumige Nudeln)
Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian
50 g. Parmesan
Die Knoblauchzehen schälen und ganz fein würfeln. Die Butter
in einem Topf erhitzen und den Knoblauch darin kurz andünsten.
Die Sahne dazugießen und den Kräuter-Frischkäse unterrühren.
So lange rühren, bis der Frischkäse völlig geschmolzen ist. Mit
den Gewürzen abschmecken und warm halten.
Die Nudeln kochen und abtropfen lassen. In einer Schüssel mit
der Soße zusammen verühren und mit dem Parmesan bestreuen.