F o l i e n k l o ß (Frau Binder-Kindergarten)
8 alte Brötchen
¼ Liter heiße Milch
6 Eier
80 g. Butter
1 Zwiebel
evtl. 50 g. gerauchter Speck
Petersilie, Salz und Muskat
Brötchen in dünne Scheiben schneiden und mit heißer Milch anfeuchten. Speck, Zwiebel und Petersilie in Butter andünsten, Gewürze dazugeben. Diese Zutaten und die Eier locker unter die Brötchen mengen. In eine Folie füllen und zu einem Kloß formen. Bei 180 Grad ca. 35 Min. backen.